Omschrijving
Extra vergine olijfolie
Extra vierge olijfolie groothandel leverancier. Het is olijfolie van eerste persing met een uitstekende smaak en geur (mediaan van gebreken gelijk aan nul en mediaan van fruitigheid groter dan nul) en een gehalte aan vrije vetzuren, uitgedrukt als oliezuur, van niet meer dan 0.8 gram per 100 gram, en voldoet aan de aanvullende vereisten.
| BESCHRIJVING: | Extra vierge Olijfolie is de eetbare olie die wordt verkregen door de mechanische expressie van natuurlijk voorkomende oliën uit de schone, gezonde vrucht van de olijfboom (olea europaea), waardoor een olie ontstaat met een lichte tot matige smaakintensiteit. Met oplosmiddel geëxtraheerde oliën of oliën die op een andere manier zijn verkregen dan mechanisch uitdrukken, mogen niet worden gebruikt. | ||
| HERKOMST: | Spanje, Turkije, Marokko, Italië, Tunesië en Argentinië – Certificaat van Oorsprong geleverd door leverancier bij elke zending. | ||
| ZUIVERHEID: | Vrij van residu (B geraffineerde) of opnieuw veresterde oliën. Moet voldoen aan alle Codex Alimentarius-normen. | ||
| CERTIFICAAT VAN ANALYSE: | Elke zending met certificaat!. | ||
| PROCEDURE – Visueel & Organoleptisch | |||
| UITERLIJK, SMAAK & KLEUR: | Deze olijfolie ziet eruit als een transparante, lichtgroene tot groene vrij vloeiende olieachtige vloeistof met een viscositeit die typisch is voor plantaardige olie. Het moet vrij zijn van sediment en vreemd materiaal. | ||
| IOC-SPECI | USDA-SPECI | AMD-SPECIFICATIES | |
| GEWICHT: | 7.61 pond/gallon | ||
| Mediaan van defect (Md) = 0 | Ik = 0 | gelijk aan IOC | |
| Mediaan van de fruitige (Mf) | Ik > 0 | gelijk aan IOC | |
| VETZUUR ETHYLESTERS (FAEE's): | FAEE's < 40 mg/kg (teeltjaren 2013-2014) FAEE's < 35 mg/kg (teeltjaren 2014-2015) FAEE's < 30 mg/kg (na oogstjaar 2015) | ≤ 30 mg / kg | |
| PEROXIDEGETAL: | ≤ 20 mg/kg AOCS Cd8-53 | gelijk aan IOC | ≤ 10 mg/kg AOCS Cd8-53 |
| JODIUMWAARDE: | 75 – 94 AOCS Cd1-25 | ||
| REFRACTIEVE INDEX: (25°C) | 1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75 | ||
| VRIJ ZUURGEHALTE: (% m/m uitgedrukt in oliezuur) | <0.8 | gelijk aan IOC | ≤ 0.60 (% m/m uitgedrukt in oliezuur) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53 |
| ABSORPTIE: (in ultraviolet bij 270 nm) | ≤ 0.22 | gelijk aan IOC | ≤ 0.25 |
| K232 | ≤ 2.50 | ≤ 2.50 ª (zie voetnoot) | ≤ 1.80 Op het moment van laden |
| K | ≤ 0.01 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| VOCHT EN VLUCHTIGE STOFFEN: (% m/m) | ≤ 0.2 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| ONOPLOSBARE ONZUIVERHEDEN: | ≤ 0.1 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| SPOOR METALEN: (mg / kg) | |||
| Ijzer | ≤ 3.0 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Koper | ≤ 0.1 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Zware metalenLood (Pb)Aresnic (als) | Maximaal toelaatbare inhoud is 0.1 mg/kg | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| WASGEHALTE: (mg/kg) | ≤ 150 | ≤ 250 | gelijk aan IOC |
| VERZEPING: | 184 – 196 AOCS Cd3-25 | ||
| ONVERZEEPBARE ZAAK: g/kg | ≤ 15 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| GEHALOGENEERDE OPLOSMIDDELEN: | Maximaal gehalte van elk gehalogeneerd oplosmiddel 0.1 mg/kg Maximaal gehalte van alle gehalogeneerde oplosmiddelen 0.2 mg/kg | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| RESIDUEN VAN BESTRIJDINGSMIDDELEN: | De producten die onder deze norm vallen, moeten voldoen aan de maximumwaarden voor residuen die zijn vastgesteld door de Codex Alimentarius Commission voor deze goederen. | gelijk aan IOC | Zie addendum bij FDA-pesticidenparameters |
| DESMETHYLSTEROL SAMENSTELLING: (% totale sterolen) | |||
| cholesterol | ≤ 0.5 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Brassicasterol | ≤ 0.1 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Campesterol | ≤ 4.0 | ≤ 4.5ᵇ (zie voetnoot) | gelijk aan IOC |
| Delta – Δ 7 Stigmastenol | ≤ 0.5 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Stigmasterol | Minder dan Campesterol | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Schijnbare beta-sitosterol: beta-sitosterol +delta-5-avenasterol+delta-5-23-stigmastadienol +clerosterol + sitostanol +delta 5-24-stigmastadiënol | ≥ 93.0 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Totaal sterolen (mg/kg) | ≥ 1000 | gelijk aan IOC | |
| SOM erytodiol+Uvaol% | ≤ 4.5 | gelijk aan IOC | |
| VETZUURSAMENSTELLING: (% m/m methylesters) Voor alle rangen Extra vierge olijfolie groothandel. | |||
| Myristinezuur | C14:0 ≤ 0.03 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Palmitinezuur | C16:0 7.50 – 20.00 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Palmitoleïnezuur | C16:1 0.30 – 3.50 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Heptadecaanzuur | C17:0 ≤ 0.30 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Heptadeceenzuur | C17:1 ≤ 0.30 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Stearinezuur | C18:0 0.50 – 5.00 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Oliezuur | C18:1 55.00 – 83.00 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Linolzuur | C18:2 3.50 – 21.00 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Linoleenzuur | C18:3 ≤ 1.00 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| arachidezuur | C20:0 ≤ 0.60 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Gadoleïnezuur (eicosaanzuur) | C20:1 ≤ 0.40 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Beheenzuur | C22:0 ≤ 0.20 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| lignocerinezuur | C24:0 ≤ 0.20 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Transvetzuurgehalte % C18:1T ͨ (zie voetnoot) | ≤ 0.05 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Transvetzuurgehalte % C18:2 +C18:3 | ≤ 0.05 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Maximaal verschil tussen feitelijk en theoretisch ECN 42 triacylglycerolgehalte | ≤ 0.2 | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Gehalte aan 2-glycerylmonopalmitaat (2P)C16:0≤14%C16:0>14% | 2P ≤ 0.9%2P ≤ 1.0% | gelijk aan IOC | gelijk aan IOC |
| Stigmastadiënen (mg/kg) | ≤ 0.05 | ≤ 0.15 | gelijk aan IOC |
| ROOK PUNT: | 320 ° F - 380 ° F. | ||
| VLAMPUNT: | 437 ° F | ||
| BRAND PUNT: | > 650 ° F | ||
| SOORTELIJK GEWICHT: | .909 tot .915 bij 25°F | ||
| SOLIDIFICEER PUNT: | 30 ° F - 50 ° F. | ||
| OPSLAG: | Op een koele, droge plaats bewaren en direct contact met licht vermijden | ||
| HOUDBAARHEID: | 12 maanden (Flexitanks & Tankwagons), 24 maanden (Drums & Totes) maximaal vanaf de vuldatum/Julian datum op COA | ||
| MARKERING: | Volgens de voorgestelde koperspecificatie: ·
| ||
| PACKAGING: | Drums, bakken (IBC), flexitanks, en tankwagens | ||
| DOCUMENTEN: |
| ||
| INGREDINTENSPECIFICATIE: | Alle leveringen van extra vierge olijfolie moeten in elk opzicht voldoen aan de vereisten van de Federal Food, Drug and Cosmetic Act, zoals gewijzigd en de daarin uitgevaardigde regelgeving, evenals de toepasselijke federale, staats- en lokale wetten en verordeningen (van kracht op de datum van verzending) nagenoeg gelijk daaraan. Bovendien moet het product voldoen aan bovenstaande specificaties. | ||
Koop extra vierge olijfolie en geraffineerde maïsolie Groothandel.
Reviews
Er zijn nog geen Beoordelingen.